気ままにtea time

まだ修行中・・・

ちょっと他のパンに逃げたりもしていましたが
こっそり（？）バターロールの修行は続けています。＾＾；
結果として、進歩なしです。（笑
でもでもお友達のアドバイスから、原因があれかも・・と思うように。
でもそれは成功してからご報告することにしますね。



夜明けは近い*

ココナッツジンジャーマフィン

日曜日のおやつ。

なかしましほさんのレシピで、生姜は半分以下に減らして作りました。
こなつには生姜多めだと厳しいかなって思って。
それでも十分に生姜の風味がして、TOPのココナッツとバッチリ調和。
大人スイーツって感じのマフィンが出来ました。
バターも卵も使わないでも、こんなに美味しくできるなんて嬉しいな。＾＾




Echire*

はちみつレモンベーグル

今日の朝食は、昨夜 焼いた「はちみつレモンベーグル」。
今回のベーグルは、砂糖の代わりに国産はちみつを使い、
国産無農薬レモンの皮をすりおろして生地に混ぜ込み、
ケトリング後にもう一度表面にすりおろして焼成しました。
ほんのりレモンの香りがするベーグルが焼けました。＾＾



ドーナツ？*

かぼちゃ角食

昨夜 焼いた「かぼちゃ角食」


カクカク*

山食＆豆腐ブラウニー

昨日 焼いた山食です。
今回の山食は、強力粉（熊本県産の南のめぐみ）150g＋準強力粉（北海道産）150g、
イースト小1/2 の配合で焼いてみました。


豆腐ブラウニー*