チャバタ

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また『変換レシピ』から、今度はチャバタ。
パン・ド・ミと同じ志賀シェフのレシピがベースになっています。

今回も水分量がすごくて、ほとんど捏ねません。
しかも3hくらいで出来ちゃうレシピ。
手もかけず、ただ放置するだけでこの出来はすごい。
旦那様、今回も本気の「美味しい」が出ました。(笑
焼きたてはクラストがパリパリだけどクラムがしっとり
しているので、こなつも食べやすそうでした。^^


*粉250+水230ml+イースト小1/2・・・
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by chinotea | 2012-02-28 23:00 | ぱんのこと
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