ホシノ酵母のプチパン

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最近、ホシノを起こしてみました。
幼稚園が始まって精神的に忙しくてパンをゆったり焼く
余裕が持てない私を追い込んでみようと思いまして。(笑

中種を夕方に仕込んで、夜に捏ねて冷蔵庫で一次発酵。
翌日 2~3時間空き時間がある時に生地を出して
成形&二次発酵&焼成。
結局、翌日幼稚園中の数時間がフリーになる確約がないと
パンは仕込めないし、焼けないかな~。

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いつかの朝食。朝から3人とも、とんかつサンド。^^;


・・・酵母が元気なうちに使い切る自信なし。(笑
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by chinotea | 2013-07-10 21:23 | ぱんのこと
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