お素麺と野菜

今日も暑かったですね。
今夜は旦那様が早く帰ってくるというので、久々の二人ご飯。(夕飯)
暑い日と言えば、やっぱりお素麺ですよね~
おかずは野菜づくしにしてみました。
天ぷらを揚げても良かったんだけど、カロリーが気になったのでやめました。

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○焼き野菜
 ・なす
 ・ピーマン
 ・ねぎ
 ・しいたけ

○納豆in油揚げ

○トマトときゅうり
    のピクルス

○豚しゃぶサラダ










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 こちらは薬味。
  < ねぎ/みょうが/しそ >
 生姜があったのに、用意するのを忘れた・・・
 みょうがが入ると、『夏』って感じがしますね。
 






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こちらは、『トマトときゅうりの
            ピクルス』
湯剥きしたトマトと切った
きゅうりを漬けたもの。
漬け汁は、
「酢+水+塩+はちみつ」を
沸騰させたもの。
冷蔵庫で冷やすと
いいみたい。




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お素麺は、ぶっかけ系にしたかったので、
大きめの器に麺を入れました。
各々が好きな野菜を取って、
めんつゆをかけて食べるようにしました。

見た目はヘルシーだけど、量が多すぎた。
かなりお腹いっぱいになっちゃったよ。^^;
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by chinotea | 2007-06-21 23:22 | ごはんのこと
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