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パン教室 ~キャトルシュクレ~

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                今日は、会社帰りにパン教室に行ってきました。
                        作ったのは、『キャトルシュクレ』。
             キャトルは、仏語で『4』。シュクレは『甘い砂糖の入った』という意味らしい。


このパンは、バターと卵と砂糖が多めに入った、しっとりリッチなパン。
成形は、四つ編みにしたもの。作ってみると結構 簡単でした。
食べてみると、しっとりしていて、でも弾力があってもっちり。
優しい甘さで、このままでもOKだし、ハチミツをつけてもいいみたい♪

今回のパンは、1本¥200です。
旦那様には、1本分の代金を請求します♪うしっ。(笑

鬼嫁?
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by chinotea | 2007-08-23 22:04 | ぱんのこと

パン教室 ~パルメザンソフト~

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                       パルメザンソフトです。

今日から新しいコースが始まりました。
このパンは、パルメザンチーズを巻き込み、編んで焼き上げたもの。
ふわふわのソフトなパンです。
この日はとても生地がベタつき、まとめるのに一苦労でした・・・^^;

巻き込まれた中のチーズはしっとりしていて、表に出ているチーズは
カリっとしているという2つの食感が楽しめるパン。


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翌日の朝食。
<パルメザンソフト・
 イギリスパン・
 目玉焼き・ゴーヤ>

パルメザンソフトは、チーズが
たっぷり入っていて朝食向き。






今回のパン教室から、自分のおこずかい支払い。
以前から宣言していたように、このパンは販売することにします。
(もちろん、旦那様にねっ。^^; )
このパンは、直径25~30cmほどのサイズ。
もしこれがパン屋さんに並んでいたら・・・と想像して、1個¥230 としました。
total 彼は1.5個食べたのですが、おまけして¥300もらおうっと♪
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by chinotea | 2007-08-09 22:10 | ぱんのこと

パン教室26 ~卒業制作~

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先日、パン教室の基礎クラスを卒業しました。
アルファベット順で『Z』。「ZOO」の意味です。
動物の形を作るというのがテーマなんだけど、実際は何を作ってもいいんです。
何を作るか考えるのが面倒で、結局 前夜にやっとの思いで決定。
キャラクターを作る人が多いので、私もアニメから選ぼうと思い、
netのアニメランキングを上位から探していきました。^^;
さらに、作業も簡単にしたかったので大きなものをどど~ん!と作ることに。
そして選ばれたのが、「ハクション大魔王の壷」でした。
主役じゃなくて、超超脇役を選ぶところがミソです。(笑


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<左:コロッケ 右:ハリネズミ>

余った生地で、ハクション大魔王の好物「ハンバーグ」を作ろう!
これをあげて願い事を叶えてもらうんだ~♪
あ、でもハンバーグじゃ、ただの楕円のパンになっちゃう・・・
というわけで、「コロッケ」を作りました。
パン粉に見せる為に、アーモンドスライスを砕いて表面に散らしました。
コロッケに見えるでしょ?でもこれじゃ願いは叶えてもらえない??

更に余った生地でハリネズミを作りました。
耳の部分だけアーモンドスライスを乗せて焼いてみました。結構かわいい!?


そんなこんなで、基礎クラスは卒業。
今の私にとって、パンを作ることは生活の一部。どんなに間が空いても
最低一週間に一回は作らないとストレスが溜まるようになりました。
とても飽きっぽくて、今まで長続きしているのは旦那様だけ。これって趣味?(笑
でもパン教室に通ったおかげで、人生初の趣味が見つかりました。
通わせてくれた旦那様に感謝です。
でも次のステップからは、自分のおこずかいでレッスン代を支払います。
というわけで、作ってきたパンは旦那様に売って貯金しようと思ってます!!(←セコイ?)
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by chinotea | 2007-07-27 23:06 | ぱんのこと

パン教室25 ~クリームパン~

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今日はアルファベット順で『Y』。クリームの黄色の『YELLOW』。
クリームパンです。

一次発酵中にクリーム作り。結構 忙しい日でした。
それなのにいつも以上に気が散って、ミスが・・・クリームにバターを入れ忘れたの。^^;
なぜ気が散ったかと言うと、テーブルで恋愛相談会が催されたの~
私以外、先生を含めて4人が20代。(みんな初対面に近い)
テーマは、「結婚に結びつく良い男性の見極め方法」。
こういう話って、すごく盛り上がるんだよね~
私だけ結婚してるし30代だから、「どう思います?」なんて相談されたりして。^^;
みんな可愛くて性格も明るいのに、出会いがないって言うだけなんだよね。
でも女だらけのパン教室。ここでは出会いはないね~
ただ、こういう相談会はできる!それは女だけだからかもねっ♪
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by chinotea | 2007-07-03 23:23 | ぱんのこと

パン教室free ~トロアデリス~

今日は、freeクラス(レシピと材料と場所だけを用意してもらい、先生はいないパン教室)で
『トロアデリス』を作ってきました。
  ○トロア・・・仏語で「3」の意味
  ○デリス・・・仏語で「大きな喜び」「きわめて美味」の意味
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このパンは、黒糖入りの生地に、干しプラム(プルーン)・くるみを混ぜ込んだパン。
freeクラスには友達と参加してるんだけど、毎回しゃべりながらやってるから
なんか抜けてることが多くて・・・
ちゃんとレシピを読まない私がいけないんだけど、今回はひどいかも。
一次発酵前にドライフルーツを混ぜ込まなきゃいけないのに、
混ぜずに発酵入れちゃって・・・(笑
結局、成形時に巻き込むようにフルーツを入れました。^^;
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これでなんとかなった!って思って、今 ブログを書いていたら、
また気付いちゃったんだよね・・・
オーブンに入れる前に卵液を塗って、その後に黒糖を振るんだけど、
その黒糖を忘れちゃった・・・途中までは覚えてたのにな・・・
あぁ、やっちゃったよぉぉぉ~
こういう時に「O型のおおざっぱ」が出ちゃうんだよね。^^;

この後、昔 流行った美味しいものを食べたんだけど、気になる人はMoreへ・・・

More
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by chinotea | 2007-06-14 21:01 | ぱんのこと

Almond Crunch Roll

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今日はパン教室のイベントで、アーモンドクランチロールを作ってきました。

このパンはスタバとのコラボレシピなんだって。
中にシナモンシュガーを巻き込んで、トップには
アーモンドダイスを振りかけて焼いてあります。
生地は全卵+卵黄入りのリッチなパン。
柔らかくて、しっとりした美味しいパンに仕上がったよ。

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ただ、中身がニョキニョキって
出てきて、よく見るとなんだか
アサリみたいじゃない?
気持ち悪いかも!?
コーヒーアイシングをかけたら
気にならなくなったけどね・・
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by chinotea | 2007-06-12 22:18 | ぱんのこと