タグ:自家製酵母 ( 165 ) タグの人気記事

美味しいパン

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昨日、美容院の近くに出来た自家製酵母パン
のお店に行ってきました。
お店の外観からして美味しそうな雰囲気。
店内には美味しそうな酵母パンが所狭しと
並んでいました。
店長さんはとても感じがよく、酵母の話を
色々聞かせてくれました。


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これは、試作品のココナッツを練り込んだ
というパン。サービスしてくれました。
食べてみると、優しいココナッツの甘い
香りがして、味は少しだけ酸味のある
味わい深い酵母パン。美味しい〜!
今度、私もシンプルパンにココナッツを
混ぜ込んでみよっと。^^


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今日の朝食。
ほうれん草とチーズのオムレツ。
こなつはオムレツ大好きだから、ほうれん草
がたくさん入っていたけどモリモリ食べて
いました。ウシシ。





ひみつ*
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by chinotea | 2015-01-17 12:59 | ぱんのこと

自家製酵母の栗ぱん

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梨で酵母を起こしました。
去年 梨酵母がすごく元気で美味しいパンが焼けたのを思い出し、
この夏イマイチだった酵母生活にリベンジ!

秋の味覚*
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by chinotea | 2012-10-21 09:41 | ぱんのこと

自家製酵母のワッフル

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これは先週の話。
冷蔵庫で構ってもらえず元気がなくなりつつあった
桃酵母がワッフルになりました。

おいしい*
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by chinotea | 2012-09-07 21:08 | ぱんのこと

chino's box

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毎日 暑くてなかなかPCに向かえてませんが、パンはたまに焼いてます。

2,3週間前の話ですが、お友達のカコちゃんの2歳のお誕生日に
ささやかなプレゼントと手作りを贈りました。

きもちだけ*
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by chinotea | 2012-08-29 21:43 | ぱんのこと

桃酵母のパン

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桃で起こした酵母はとても元気でした。
ワッフルは、レーズン&クリームチーズ。
おやつにホイップと無農薬のフレッシュブルーベリーを
添えていただきました。美味しかった~!^^

+++++++++

こちらも桃酵母。
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レーズンブレッドはこなつからのリクエスト。
生地がべたべたでちゃっちゃと扱い、型にエイっと入れて焼き上げ。
軽くトーストしてバターを塗って食べました。

ただいま冷蔵庫でスコーンが眠っています。
桃酵母はこれでおしまい。
次回からはホシノ酵母で焼いていきます。
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by chinotea | 2012-08-07 21:43 | ぱんのこと

自家製酵母のミニ山食

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     これは、母の日の話です。^^;
     お義母さんへ焼いたヨーグルト酵母のミニ山食。

この日、旦那様・こなつ・パンは、彼の実家へ。
私も『母』なので「母の日休暇」をいただき、友達と女子会。
実母だけに何もしてなくて電話で「いつもありがとう」。
また改めて「ありがとう」をしたいと思います。

ありがとう*
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by chinotea | 2012-05-22 22:28 | ぱんのこと

自家製酵母のシナモンフラワー

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このパンは10日くらい前に焼いたパン。
ヨーグルト酵母のしっとり甘めの生地を広げて
シナモン&きび砂糖&くるみを巻いてお花型にして焼きました。

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       2つ焼いて、1つはその時 帰省していた粉子さんへのプレゼント。
       もう1つは自宅用。こなつは可愛い見た目と甘めのパンを
       気に入ったみたいでたくさん食べてくれました。
       本当にこなつはパンが好きで、いつも1番喜んでくれます。
       どんな手料理よりも私の(お店のもなんでも?)パンが好き。
       『おふくろの味』は自家製酵母パン・・・なんてステキかも。^^

hive cafe*
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by chinotea | 2012-05-22 21:55 | ぱんのこと

パンのリング ~自家製酵母ベーグル~

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    今朝は家族でベランダに出て、金環日食を見ました。
    ピーク時の前後は厚い雲に覆われガッカリしていましたが
    まさにそのピーク時、雲の切れ間から『太陽のリング』を
    見ることが出来ました~☆

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    その太陽のリングにかけて、朝食は「パンのリング」ことベーグル。
    ヨーグルト酵母で昨夜焼いたプレーンベーグルに、
    クリチ&レーズン&クルミをサンドして食べました。

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    今朝は日食に集中するため火を使わないつもりだったので
    ベーグルだけだと淋しいかな、と思い『にんじんのスパイスケーキ』も
    一緒に昨夜 焼いておきました。
    バター・卵・牛乳を使わないレシピ。こなつ気に入ってくれました。^^

時間旅行*
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by chinotea | 2012-05-21 21:12 | ぱんのこと

自家製酵母のワッフル&フルーツカンパ

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GW中に焼いたパン。【自家製酵母ワッフル&フルーツカンパ】


GWのある日、友人宅に学生時代の仲間が集まりました。
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お昼を持ち寄りにしたので、私はパン2種を焼いて、
あと友人宅でガスを借りて、持参した圧力鍋でミートソースペンネを作りました。
お邪魔したお宅ではローストビーフや和惣菜など色々出してくれ、
さらに友人の一人が今度中国の方と結婚することになり、
その彼女は本場の手作り水餃子を作ってきてくれました~!
なんとも豪華なランチでひたすら食べ続けました。^^

べべ、長居しちゃってゴメンネ~。たくさんのお料理ありがと。^^

徳多朗*
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by chinotea | 2012-05-09 22:39 | ぱんのこと

自家製酵母のミニバゲット

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    レーズン酵母の後はヨーグルト酵母を育てています。
    ヨーグルトの方が元気いっぱいです。
    まずは、ミニバゲットを焼いてみました。
    3人家族なので分割は6つ。こなつも1人前!?
    バゲット3つ、丸パン3つ。短いバット&ボールです。

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こなつは卵サラダが食べられないので、ホットドック。
大人はHALF&HALF。どちらから食べても美味しい。^^


プレ*
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by chinotea | 2012-05-03 22:00 | ぱんのこと