私達は今から8年前にレストランでWedding partyをしました。 その時に私達のpartyを担当してくれたSさん。 その方と美味しいお料理に会うため、毎年結婚記念日付近に食事に行っていました。 でも昨年の記念日は体調を崩してしまい行けず、そのままになっていました。 そして年明け、Sさんからとても丁寧なお手紙が届きました。 1月15日でお店を退職されるという内容でした。 とてもショックでしたが、よく考えてみると8年もの間、お店に変わらずに いてくれた事の方がありがたく奇跡のようなものかな、と。 そこで、子供同伴でゆっくりできそうもないし、昼間にしか行けないけど Sさんに会いにlunchに行ってきました。 ◇◇◇『Lever son Verre 本郷』 いつ来ても思うけど、どのお料理も絶品でした。^^ その中でもとても思い出深いお料理が。 『かぶのムース』です。 8年前、Partyのメニューを決める際、「ご希望があれば・・」というお言葉に 図々しくも全部のお料理に口を出した私。かなり厄介な花嫁だったと思います・・^^; その中でもダントツに美味しく、イチオシだったのが『かぶのムース』でした。 私のその思いがSさんには伝わりすぎていたみたいで(笑)、この8年間毎回 お店を訪れる度に、野菜のムースが前菜に入っていました。 たぶん、ムースは定番じゃなく、私のために!?(そう思い込みたいですっ!!) そして今回、『かぶのムース』があったので、まさかあの時のメニューを 覚えていてくれて、今回シェフにお願いしてくれたのでは?と思い込み(笑)、 Sさんに「このムースって!?」と聞くとニコニコして頷いてくれました。^^ 他にもPartyでの演出や招待状のことなど、Sさんは今まで何組ものpartyを 担当されてきたのに、私達のPartyのことをかなり詳細まで覚えていてくれてて、 本当に嬉しかったです。 しかもしかも、今回lunchを作られたシェフも8年前と同じシェフだったのです☆ (他店へ異動されたと聞いていたのですが、昨年こちらに戻られたみたいで。) 他にもここには書けないとってもステキなことがあったりして、心温まる最高の lunch timeを過ごすことができました。 Sさん、どうもありがとうございました。これからもお元気でお幸せに。^^ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ お礼をこめてドライフルーツを混ぜ込んだパンを焼きました。 (フレンチレストランで働く、舌の超えた方に食べ物をお渡しするのは失礼だし、 おこがましいとも思ったのですが、私にはこれくらいしか出来なかったので。) 同じ生地で味見用に小さいものを焼き、食べてみたけどいつも通りに焼けてたはず。 それでも心配。フルーツ偏っていなかったかな・・?とか。お口にあうといいんだけどな・・^^;
by chinotea
| 2012-01-08 22:28
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