また『変換レシピ』から、今度はチャバタ。 パン・ド・ミと同じ志賀シェフのレシピがベースになっています。 今回も水分量がすごくて、ほとんど捏ねません。 しかも3hくらいで出来ちゃうレシピ。 手もかけず、ただ放置するだけでこの出来はすごい。 旦那様、今回も本気の「美味しい」が出ました。(笑 焼きたてはクラストがパリパリだけどクラムがしっとり しているので、こなつも食べやすそうでした。^^ *粉250+水230ml+イースト小1/2・・・
by chinotea
| 2012-02-28 23:00
| ぱんのこと
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